2011年02月26日

今日の賄い!

今日は、お客様から貰った調味料を使って「あんかけ固焼きそば」を作りました!
この調味料は麻婆豆腐の素のような味でピリ辛で美味いです!
お酢を少しかけて食べたらより旨かったです!
いつも、お土産ありがとうS藤さん!
  

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2011年02月22日

2月22日の記事


みなさ〜ん、こんばんは!
スタッフYです。

今日は、粟津へ温泉に来ました!!

呑んで喰って温泉に浸かって、心身を癒してきます!


  

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2011年02月18日

バレンタイン!

今年のバレンタインで貰った今年話題のデコチョコです!
結構毎日食べてます!
凄いですよね、こんなの作れるなんて!
今日はデコチョコの中の相方を喰ってやりました(笑)
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 19:31Comments(0)スタッフ日記

2011年02月15日

今日は!

雑誌の取材があり撮影用の料理を作りました!
オードブル盛り合わせです!
そして店の特徴としてBarなのに何故か置いてある輪島産の珍味三点盛り合わせ(笑)
ゴロイカ&塩辛&折坂家の梅干し!

以上でした!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 20:03Comments(0)スタッフ日記

2011年02月13日

今日の賄い!

お待たせしました賄いの「つけ麺」です!
具材は別盛で全て自家製です!
写メは「具材」「つけ麺」「ウチの店のイケ面(笑)」です…

そんな彼も就職の為、来週で店を辞めます!
顔を見に来てやって下さい!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 05:41Comments(0)スタッフ日記

2011年02月10日

今日の賄い仕込み中

今日は、つけ麺です!
チャーシュー&メンマも自家製で作ります!
仕事しながらなので簡単な作りかたで作ります!
仕上がりを、お楽しみに!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 20:37Comments(0)スタッフ日記

2011年02月08日

にごり酒

実は全国広しといえども現在、この天狗舞 山廃純米にごり酒があるのは正直ウチの店だけかも!
その、にごり酒を使ったカクテル作りました!
最高の味に仕上がりました!
味は来てからの楽しみで!
しかし後、五本しかありません!
お早めに!
ちなみに現在は山廃にごり酒で山廃純米にごり酒は販売してません!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 23:32Comments(0)スタッフ日記

2011年02月06日

本日の賄い!

今日はブリ大根で粉々になった身を集め米と一緒に炊き込み、別で切り身が残ってたので焼いてブリ大根の汁と大根を再度一緒に煮込みトロミをつけ一緒に盛り付けました!
ブリの全ての旨味が染み込んだ賄いでした!
まさに季節物!
旨かったですよ!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 00:33Comments(0)スタッフ日記

2011年02月05日

渾身の!

昨日、能登町のお客様から天然の寒ブリを頂き、そのアラでブリ大根作りました!
昨日3時間煮込み一晩置き大根に味を染み込ませ再度煮てます!
食べたい人は伝えて下さい!
数に限りはありますが…
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 20:13Comments(0)スタッフ日記

2011年02月03日

こいつが(笑)

急に無償に食べたくなり焼いてみました!
ゴロイカです!内臓入り干物です!
その昔の高校の時に弁当に入ってた時にはビビりました(笑)
店では常時メニューに載ってます!
意外とウォッカリッキーやジンリッキーにも合いますよ!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 22:27Comments(0)スタッフ日記

2011年02月02日

今現在…

さっき仕事が終わり貰ったタコ焼きを食べながら店で寝ようか迷ってます…
掃除も中途半端ですが眠たくて眠たくて…
やれるとこまでやって考えます!
寝袋で寝ると冬でも汗かきます(笑)
もちろん暖房はOFFです!
  

Posted by O-ree's(オーリーズ) at 05:03Comments(0)スタッフ日記